La Restauration
Au cœur d’ un lieu inspirant, le Domaine vous propose des pauses savoureuses et authentiques pendant votre séminaire ou événement.
En accord avec la charte du Domaine, nous travaillons avec des prestataires locaux et engagés.
Nos valeurs au travers de l'alimentation
Le Domaine s’inscrit dans une démarche de développement durable et de protection de l’environnement.
Cette démarche se décline au travers d’une alimentation responsable.
Nous collaborons avec des prestataires locaux (traiteurs, boulangers, viticulteurs..) dont leurs valeurs et leurs engagements s’alignent avec notre démarche.
Des partenaires locaux
Nos relations de proximité avec nos partenaires nous permettent d’avoir des plats élaborés à partir de produits locaux, de saison et issus de circuit court autant que possible.
Lorsque vous le souhaitez, la cuisine végétale est mise à l’honneur.
Limitation du gaspillage
Le gaspillage alimentaire est limité avec des commandes au plus juste.
Le Domaine dispose d’un système de compostage afin d’enrichir notre espace de maraîchage en cours de développement.
Recyclage des déchets
Pour une prestation durable, nous privilégions des matériaux compostables ou réutilisables : écocups fabriqués localement, vaisselle durable, contenants pour les plateaux repas…
Les déchets sont triés soigneusement et collectés par une entreprise nantaise qui s’assure de leur recyclage.
Nos prestations
Notre priorité est votre satisfaction, c’est pourquoi nous nous adaptons en fonction de votre demande avec trois possibilités de restauration.
café d’accueil et pause gourmande
Dès votre arrivée, les mignardises de notre boulanger pâtissier raviront vos papilles.
Repas individuel
Réalisée et proposée au format plateau dans des bocaux et cocottes, cette formule répond à la demande des petits groupes à partir de 10 personnes.
Service à l'assiette
Optez pour un repas « comme au restaurant »,
dans un lieu calme et chaleureux, accompagné d’une cuisine à la hauteur de vos attentes et de vos goûts.
Cocktail
Nos partenaires traiteurs s’adaptent à votre demande en vous proposant un buffet varié et équilibré. L’option cocktail debout vous permet de profiter de votre événement en toute convivialité.
Grand poêlon
Grand poêlon, cochon grillé, barbecue au brasero : toutes les formules sont possibles selon
vos envies.
cochon grillé
Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à échanger avec nous.